「こみ爺のベロ旨チャンネル」は、大の酒好きの私が長年給料のほとんどをつぎ込んで出会って来た ”ベロベロになるほど酒が進む旨いもの” を皆様に惜しげもなく紹介していくサイトです。下のらっきょうに囲まれているのが筆者です。
管理人の「こみ爺」は、長年に渡りテレビの情報番組やグルメ番組、釣り番組のディレクターとして各地を取材し、数々の「旨いもの」「旨い店」に出会ってきました。
テレビでは伝えきれない、旨さの裏側にある歴史や作り手のこだわり、情緒や空気感を大切に伝えて行けたらと思っています。
当サイトには3つのカテゴリーが有ります。一つ目はお店の逸品や各地の食文化としてあいされる旨いものを紹介する『ベロ旨』。二つ目は釣りたてのお魚料理に心酔する筆者が教える釣魚レシピ（魚が釣れた時のみの掲載）を紹介する『釣りベロ』。三つ目は箸休め的な『音ベロ』。旨いつまみ無しでもベロベロになれる音楽（レコード、YouTube、ライブコンサート）にまつわる酔える音楽噺を紹介します。
また筆者はどうしても自分好みの味が欲しくなり、ベロベロになってしまう『ベロ旨』を手作りしています。塩だけで漬けるシャキシャキの「塩らっきょう」、天狗より酒が進む無添加の「ソフトビーフジャーキー」、釣魚で作る「珍しい干物」等かなりヤバイものばかりです。手作り品なので量は作れませんが欲しいという方にはお譲りします。
過去に取材したものだけではなく、これからは『新たなベロ旨』を求めて全国各地を回ろうと思っています。皆さまを幸せにする『こみ爺のベロ旨チャンネル』是非参考にして下さい。貴方も今日から ”ベロ旨人”ですよ～
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